Nobile di Montepulciano Filai Lunghi D.O.C.G. 2015

 36.00

Selezione dell’azienda. Uve Sangiovese altamente scelte che ne conferiscono potenza e persitenza.

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DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
ZONA DI PRODUZIONE: Loc. Pietrose Montepulciano
TIPO DI TERRENO: Medio impasto di origine pliocenica
VITIGNI: Sangiovese
ALTITUDINE: 350/400 m slm
ESPOSIZIONE: Sud/Ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
PRODUZIONE PER HA: 40ql uva
POSSIBILITA' DI INVECCHIAMENTO: oltre 15 anni
Tipo di raccolta: selezione manuale delle migliori uve Sangiovese la prima metà di Ottobre.
Vinificazione ed affinamento: Fermentazione di circa 15-20 giorni a temperature controllate in serbatoi tronco conici di acciaio. Fermentazione malolattica in acciaio. Invecchiamento in tonneaux di primo passaggio, botte grande e inox per circa 2 anni. Successivo affinamento in bottiglia.
Formato Bottiglia: Standard 0,75 L.
Su richiesta disponibile anche nel formato Magnum 1,5 L – Jeroboam 3 L
Categoria: Product ID: 845

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